高級いちご通販、幻のイチゴと呼ばれる明石市清水の苺です。

On Line Store ミルミル

◆お知らせ◆
2015年3月22日 -清水いちごは一万円以上のお買い上げで送料が無料になりました。
2015年1月01日 -清水いちごの販売は1月5日からの営業となります。
2014年11月07日 -清水いちごの先行予約受付を開始致しました。尚、出荷は12月中旬頃の予定となっております。
2014年・・月・;・日 -・・・・・・・


明石市魚住町清水は、明石市の西部に位置し、清水川、瀬戸川流域の地下水が豊富な地域。
近くの明石海峡は、鯛、蛸、いかなご、あなごなど多くの特産品があるなかで、明石市魚住町の清水地区で生産される“清水いちご”は高級ブランドの幻のイチゴです。

いちご名人と呼ばれた祖父は、日本のいちごの草分けでもあり、美味しい大粒の甘いいちごを作ることで有名だったそうです。

清水のイチゴの栽培を支えてきたのが「山上げ」と言われる技術です。
これは、それまで春にしかとれなかったイチゴを消費者のもとへ早く届けるため、県北部の高冷地で一時的に苗を育て、イチゴに季節を錯覚させる技法です。
土耕栽培のイチゴは植えつけられた後、気温が低くなる冬に休眠に入り、気温が上がると花を咲かせます。
イチゴにはこの休眠期間が必要で、イチゴに冬を一度体験させ、その後、ハウス内に定植し、“春”を体験させることで、イチゴを目覚めさせるのです。
このような手間をかけ、おいしいイチゴは作られてきました。

清水のイチゴは、土づくりからこだわって有機肥料を使った土耕栽培で作られています。
明石市魚住町清水地区の温暖な気候を利用し、なるべく自然に近い状態を保ち、ハウスの中で育てています



※デリケートな商品なので(天候など緒事情を考慮の上)注文受付順に収穫でき次第お届けいたします。大幅に予定が変更となる場合はメールでご連絡させていただきます。

Your recent history

About the owner

On Line Store ミルミル

美味しい物だけを貴方のもとへ・・・ 当サイトでは私共が見て食べた各産地の安全で美味しい食材をお届け致します。

Mobile